2022年普洱茶春茶采摘時(shí)間什么時(shí)候

　　2022年普洱茶春茶采摘時(shí)間什么時(shí)候
　　“春尖”可以說(shuō)是老天最寵愛(ài)的茶，從2月～3月第一批春芽就開(kāi)始萌發(fā)了，從此時(shí)開(kāi)始到谷雨（5月）以前所采的茶葉，都稱為春尖。一般情況下，春茶會(huì)因生長(zhǎng)時(shí)段的雨量不同而有差別，生長(zhǎng)采摘于早春清明節(jié)前雨量較少時(shí)的“明前春”，因營(yíng)養(yǎng)豐富而被奉為上品。清明節(jié)以后的春茶，因雨水多，生長(zhǎng)速度快，被認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)和口感不如前者。“春尖”外形條索緊嫩，峰苗挺秀，色澤綠潤(rùn)；其內(nèi)質(zhì)香氣飄香持久，湯肥嫩綠明亮，滋味鮮醇爽口，葉底嫩綠勻齊；云南和全國(guó)許多名優(yōu)綠茶，都是用明前帶芽的春尖烘青制成，而曬青制成的春尖是做普洱茶的上乘原料。

　　2022年的普洱春茶什么時(shí)候開(kāi)始？其實(shí)時(shí)間和往年差不多，約在四月中旬到五月初之間，普洱茶春茶普遍發(fā)芽的時(shí)間大約在三月底或四月初，在五月之前，頭春基本結(jié)束。
　　普洱茶采摘期從3月開(kāi)始，可以連續(xù)采至11月。在生產(chǎn)習(xí)慣上，劃分為春、夏、秋茶三期。采茶的標(biāo)準(zhǔn)為二三葉。其制作方法為亞發(fā)酵青茶制法，經(jīng)殺青、初揉、初堆發(fā)酵、復(fù)揉、再堆發(fā)酵、初干、再揉、烘干8道工序。
　　普洱茶的鮮葉采摘時(shí)間是有標(biāo)準(zhǔn)的，即鮮葉采摘最佳時(shí)間在日出后半小時(shí)后，這樣才能制作出外形色澤褐紅，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅的普洱茶。

　　普洱茶春茶的特點(diǎn)
　　近幾年春茶價(jià)格是節(jié)節(jié)攀升，茶商茶農(nóng)混戰(zhàn)不休，市場(chǎng)混亂非一朝一夕的事情，我們不說(shuō)市場(chǎng)，只說(shuō)茶，茶友都知道春茶是一年中最好的，春茶到底好在哪里呢？
　　冬天，茶樹(shù)主要生長(zhǎng)部位是在根部，而氨基酸的合成是在茶樹(shù)根部合成后再運(yùn)輸?shù)巾敹恕２铇?shù)經(jīng)過(guò)冬眠后，內(nèi)部?jī)?chǔ)藏了許多營(yíng)養(yǎng)成分；在冬、春季陽(yáng)光照射弱，茶樹(shù)生長(zhǎng)緩慢，是茶葉中某些香氣物質(zhì)形成的主要因素。
　　因此，經(jīng)過(guò)一冬的修養(yǎng)，春茶所含的內(nèi)含物質(zhì)是最豐富的，具有色澤油潤(rùn)、香氣馥郁、滋味濃厚回甘、葉底柔軟厚實(shí)的優(yōu)點(diǎn)。還有一般春茶都比較肥壯重實(shí)，毫毛較多，葉片脈絡(luò)細(xì)密，葉緣鋸齒不明顯，這是春茶和夏秋茶相比很細(xì)微的差別。

　　還有另外一個(gè)原因是，春天害蟲還沒(méi)蘇醒，春茶基本沒(méi)有病蟲害，無(wú)需施肥打農(nóng)藥（雖然我們不想承認(rèn)，但目前茶山的現(xiàn)狀就是大部分茶園都已經(jīng)開(kāi)始施肥打農(nóng)藥以保持產(chǎn)量），因此春茶屬于無(wú)污染保健品。
　　潛伏一個(gè)冬天之后，第一撥春茶，即明前茶是質(zhì)量最好的，香氣馥郁，內(nèi)質(zhì)豐厚，茶湯有厚重感，滋味沉穩(wěn)內(nèi)斂，非常具有收藏價(jià)值。但其實(shí)春夏秋茶各有特色，有人喜歡春茶，自然有人偏愛(ài)夏秋茶。